02 mai 2017

Réalisation d'un gâteau en pâte à sucre "pin up"

Aujourd'hui mon pas à pas de ma réalisation de ce week end !! gros challenge pour moi car c'est une première pour moi un gâteau en pâte à sucre à étage !!! Pour le thème c'etais "année 50, pin up" Le gâteau est composé de génoise chocolat et de crème au beurre chocolat monté comme un "moka"     INGREDIENTS POUR LES DECORS : 500 grammes de PATE A SUCRE BLANCHE 750 grammes de PATE A SUCRE ROUGE 250 grammes de PATE A SUCRE NOIR Stylo noir alimentaire   INGREDIENTS POUR GENOISE CHOCOLAT  (pour 2... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Gateau Minions, biscuit sacher et mousse légère au chocolat

 Hello à tous !! Après des jours et des jours de recherche, pour trouver le gâteau idéal pour l'anniversaire de mon fils, j'ai enfin trouvé !!! Il s'agit d'un gâteau ultra moelleux et leger au chocolat, vraiment un délice. Je l'ai trouvé sur le blog c'est ma fournée et bien évidemment j'ai fait des modifications à ma manière :) Déjà le gâteau est 100% bio !! c'est un peu ma lubie du moment, j'essaie de tout faire en bio :)) Il y a juste pour la pâte à sucre ou voilà ça n'existe pas en bio (enfin pas sûr mais je n'en ai pas... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Tarte aux framboises et à la pistache

Pour la pâte sucrée j'utilise toujours la même car elle est simple à faire, les ingrédients on les a tous dans notre placard et après cuisson elle reste croustillante à souhait. Et non non il n'y a pas d'erreur c'est bien une pâte sucrée avec du sucre semoule.      INGRÉDIENTS :      Pour la pâte sucrée : - 80 grammes de BEURRE MOU - 100 grammes de SUCRE SEMOULE - 1 OEUF - 200 grammes de FARINE        Pour la crème d'amande à la pistache : - 100... [Lire la suite]
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19 février 2016

Gâteau superman trèsss gourmand

Aujourd'hui une recette trèèèèès gourmande. Il y a quelques temps un copain m'a demandé de lui faire un gâteau pour son anniversaire, il voulait un gâteau très chocolaté et sur le thème de Superman, recouvert de pâte à sucre. Après quelques jours de réflexion, et différentes idées trouvées sur google, j'ai enfin trouvé ma composition, j'ai fait le célèbre biscuit Molly que beaucoup de cake designer utilisent, je l'ai fait au chocolat, puis j'ai garni l'intérieur d'une ganache chocolat (j'utilise toujours la même recette) et j'ai mis... [Lire la suite]
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