framboise - la page culinaire d'une passionnée

17 août 2017

Entremets biscuit pain de Gênes, coulis framboise anis et mousse framboise

Hello !!!! Après 2 mois d'absence me revoilà !! Merci pour votre fidélité !! car même si je n'ai pas trop pâtisser ses derniers temps, je venais régulièrement voir mon blog et j'ai vu que vous étiez toujours plus présent à venir ici !! Aujourd'hui pour...

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Tags: framboisier, framboise, mousse chocolat, fruits rouges, pain de gênes

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29 novembre 2016

Bûche à la mousse abricot, crémeux pistache, coulis poivrons framboises sur biscuit quatre quart aux framboises

Hello à tous !! le blog commence à prendre un air de fête ! Noël arrive petit à petit, du coup aujourd'hui c'est une recette de bûche qui me tenait à coeur que je vous montre. C'est une bûche que j'ai faite, il y a 3 ans pour Noël mais, j'étais resté...

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Tags: framboise, pistache, poivron, Noël, biscuit, bûche, pâte de pistache

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7 août 2016

Entremets aux petits pois et à la menthe, ganache dulcey, streusel, framboises fraîche et caramel de menthe

Aujourd'hui un dessert que j'ai adoré faire!! je me suis inspiré d'un dessert qui est fait au restaurant L'oiseau bleu à Bordeaux, mais étant trop loin pour y aller, je me suis dit que j'allais essayer de le faire moi-même :) Après l'avoir fait goûter...

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Tags: dessert, framboise, ganache, caramel, menthe, dulcey, entremets, petits pois

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21 juin 2016

Entremets spéculoos, mousse cheesecake et méli mélo de fruits frais (100% bio)

Hello hello !!! aujourd'hui c'est l'été !!!!! J'ai longuement hésité... pour savoir quelle recette j'aller publier aujourd'hui... j'hésitais entre une soupe et un dessert gourmand aux fruits ;) car ici en Picardie on ne peut pas dire qu'il fasse beau......

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Tags: framboise, melon, kiwi, fruits secs, fraises, fruits rouges, bio, cheesecake

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10 juin 2016

Petits gâteaux de sablé breton, ganache chocolat manjari, fève tonka et farandole de fruits rouges

Une recette qui m'est venue vraiment par hasard... j'avais du sablé breton au congélateur et je voulais l'utiliser.. mais avec quoi?! Puis j'ai repensé à toutes mes tablettes de chocolat valrona achetées récemment, du coup hop j'ai fait une ganache et...

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Tags: tarte, framboise, sablé breton., chocolat, fraises, fruits rouges, myrtilles

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13 mai 2016

Tarte aux framboises et à la pistache

Pour la pâte sucrée j'utilise toujours la même car elle est simple à faire, les ingrédients on les a tous dans notre placard et après cuisson elle reste croustillante à souhait. Et non non il n'y a pas d'erreur c'est bien une pâte sucrée avec du sucre...

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Tags: tarte, framboise, pistache, pate d amande, pate a sucre, pate sucrée

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6 mai 2016

Verrines de mousse chocolat blanc amande et fruits rouges

Une mousse bien sympathique, elle est au chocolat blanc-amande de chez Nestlé, je les ai faite en verrines avec des fruits rouges et c'était top et frais. Idéale après un barbecue ;) surtout avec ce magnifique temps que l'on à aujourd'hui. INGRÉDIENTS...

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Tags: framboise, chocolat blanc, menthe, verrines, fraises, groseille

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12 avril 2016

Dessert à l'assiette, panna cotta, mousse chocolat blanc-amande

Un dessert que j'ai eu plaisir à faire, je me suis clairement amusée !!!! Tout est partie d'une simple panna cotta que vous avez validée comme recette à faire au plus vite via facebook. Entre temps j'ai aussi trouvé le chocolat blanc amande de Nestlé...

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Tags: framboise, fleur d'oranger, fraises, amaretto, fleur, panna cotta

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18 janvier 2016

Mille-feuille aux fruits rouges

Hello à tous, voici un gâteau frais et léger que généralement tout le monde adore. Il s'agit d'un mille-feuille aux fruits rouges au deux textures, un fond crème pâtissière et le dessus crème chantilly vanillée. INGREDIENTS : Pour la crème pâtissière...

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Tags: framboise, cerise, fraise tagada, mille-feuille

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21 juillet 2015

Dessert à l'assiette framboise sésame

J'ai eu l'occasion, il y a quelque temps, de participer à un concours qui consistait à faire une recette sur le thème de la framboise. Après des jours de réflexion, j'ai enfin trouvé la composition de mon dessert. Il s'agit d'une association entre la...

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Tags: dessert, framboise, gastronomie, sablé breton., sésame, tuile transparent

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