10 décembre 2015

Confection d'un panier gourmand

Hello à tous, Noël arrive à grands pas et pourquoi ne pas offrir des paniers gourmands fait maison aux gens que l'on aime ?! moi j'adore l'idée voici un exemple parmi tant d'autres. Dans le panier gourmand, j'y ai mis des macarons, car je suis la reine des macarons (voilà !!! j'assume! lol). Non, sans déconner ont m'en réclame souvent souvent souvent... très souvent... Donc j'en ai mis voilà mais si vous avez votre recette fétiche, n'hésitez pas à changer votre panier gourmand. Aujourd'hui je vous donne la base... [Lire la suite]

18 novembre 2015

Tarte au potimarron, butternut et caramel (Création autour de la courge)

Voici une recette ou plutôt une création que j'ai réalisé pour participer à un concours organisé sur la page Facebook d'un grand pâtissier, il s'agit d'Eric Kayser. L'intituler du concours était de réaliser une tarte sucrée et/ou salée autour de la courge ( potiron, potimarron, butternut etc) je suis donc partie sur une tarte sucrée car je suis gourmande hahaha. Pour la composition, j'ai fait une pâte sucrée au sucre muscovado que j'ai garni d'un moelleux potimarron. J'ai ajouté dessus un crémeux butternut, de la... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Macarons chocolat noir coeur caramel pistache

Une recette de macaron ultra gourmande, il s'agit d'un macaron au chocolat avec à l'intérieur du caramel au beurre salé pistache coulant, une pure gourmandise !!! INGREDIENTS :        Pour les macarons (entres 40 et 45 macarons selon la taille)  : - 150 grammes de SUCRE GLACE - 150 grammes d'AMANDES EN POUDRE - 60 grammes de BLANCS D'OEUFS (vieilli de préférence et à température ambiante) - 10 grammes de CACAO EN POUDRE (non sucrée type van Houten)   ... [Lire la suite]
Posté par Elodie Pierrel à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 août 2015

Macarons caramel-choco

Aujourd'hui la recette des macarons au chocolat avec l'intérieur coulant de caramel beurre salé. Ses macarons sont remplis de gourmandise !!! INGREDIENTS :        Pour les macarons (entres 40 et 45 macarons selon la taille)  : - 150 grammes de SUCRE GLACE - 150 grammes d'AMANDES EN POUDRE - 60 grammes de BLANC D'OEUFS (vieilli de préférence et à température ambiante) - 10 grammes de CACAO EN POUDRE (non sucrée type van Houten)        Pour la meringue italienne... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Caramel au beurre salé

Voici la recette d'un caramel au beurre salé de la mort qui tue !!!! Il a détrôné Mr Nutella !! On a fait des crêpes et sur 6 crêpes au beurre salé, il y a eu seulement 2 crêpes au Nutella ...     INGREDIENTS : - 200 grammes de SUCRE - 20 cl de CREME LIQUIDE - 25 grammes de BEURRE DEMI-SEL - 1 demi-cuillère à café de SEL   PROCEDE : Faites tiédir la crème liquide dans une casserole ou au micro-onde. Dans une autre casserole faite fondre le sucre à sec (sans eau) jusqu'à ce qu'il est une... [Lire la suite]
Posté par Elodie Pierrel à 15:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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