12 décembre 2015

Truffes chocolat et noix de coco

La fête de Noël approche à grannnnnd pas,voici une autre recette de truffes au chocolat car un Noël sans truffes c'est juste impossible !!!! INGREDIENTS (pour 60 truffes) : - 330 grammes de CHOCOLAT NOIR - 25 cl ou 250 grammes de CREME LIQUIDE 30% M.G. - 50 grammes de BEURRE DEMI-SEL à température ambiante - 105 grammes de NOIX DE COCO RAPE - NOIX DE COCO RAPE pour l'enrobage   PROCEDE : Coupez le chocolat en petit morceau. Faites bouillir la crème. Versez la crème sur le chocolat et attendez 2-3 minutes. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Confection d'un panier gourmand

Hello à tous, Noël arrive à grands pas et pourquoi ne pas offrir des paniers gourmands fait maison aux gens que l'on aime ?! moi j'adore l'idée voici un exemple parmi tant d'autres. Dans le panier gourmand, j'y ai mis des macarons, car je suis la reine des macarons (voilà !!! j'assume! lol). Non, sans déconner ont m'en réclame souvent souvent souvent... très souvent... Donc j'en ai mis voilà mais si vous avez votre recette fétiche, n'hésitez pas à changer votre panier gourmand. Aujourd'hui je vous donne la base... [Lire la suite]
08 décembre 2015

Croc télé

Croc télé, ce nom ne vous dit sûrement rien, il s'agit de petites gourmandises à déguster le soir devant la télé ;). Pour les fabriquer rien de plus simple, il vous faudra du chocolat et de la feuillantine ou des crêpes gavottes en miettes. INGREDIENTS : - 250 grammes de CHOCOLAT - 100 grammes de FEUILLANTINE ou CREPES GAVOTTES   PROCEDE : Mettez le chocolat au point (tutoriel ici) Ecrasez à la main les crêpes gavottes. Mélangez le tout au chocolat.     A l'aide de deux cuillères à café,... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Kit SOS Cookies

Voilà une idée comme cadeau à offrir, c'est sympa, rapide et ça change des traditionels cadeaux. Il s'agit d'un kit à cookies. Dans ce kit, vous mettrez les ingrédients secs et la personne à qui vous offrirez le kit, devra mettre le beurre et l'oeuf. Pour les étiquettes à coller sur le pot, j'ai trouvé l'arrière ici chez papilles et pupilles et pour l'avant, j'ai fait un montage en utilisant l'etiquette d'ici J'ai imprimé les étiquettes sur du papier autocollant. INGREDIENTS (pour 1 pot de 700... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Mendiants au chocolat

Pour la recette d'aujourd'hui, il s'agit de mendiants ce sont des chocolats garnis de fruits secs.  J'ai eu l'occasion d'en faire pour en offrir. Je les trouve parfaits pour offrir à un anniversaire ou Noël. La réalisation est plutôt facile et simple, ils sont garnis d'amandes entières, de pistache, de cramberries et de quartier d'orangette.     INGREDIENTS (pour 45-50 mendiants ) : - 300 grammes de CHOCOLAT NOIR - 45 AMANDES ENTIERE - 45 PISTACHE NON SALEE - 45 CRAMBERRIES SECHEES - 8... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Truffes au chocolat et crêpe gavotte.

Hello à tous, aujourd'hui la recette des truffes au chocolat pour continuer la semaine sur le thème du chocolat :) . Elles sont idéales pour faire des coffrets gourmands je vous en parle bientôt ;) . INGREDIENTS (pour 60 truffes) : - 330 grammes de CHOCOLAT NOIR - 25 cl ou 250 grammes de CREME LIQUIDE 30% M.G. - 50 grammes de BEURRE DEMI-SEL à température ambiante - 120 grammes de CREPE GAVOTTE - CACAO non sucré (Van Houten)   PROCEDE : Coupez le chocolat en petit morceau. Faites bouillir la crème. Versez la... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Le tempérage du chocolat

Suite à beaucoup de demandes sur le fait de "comment tempère t-on le chocolat" j'ai décidé d'écrire un article pour vous aider à mettre au point votre chocolat. Déjà avant toute chose voici quelques points importants : - Tempérer le chocolat n'est pas difficile mais il demande de la patience et de la précision, car c'est le respect de températures précises qui est la clé de la réussite. - Quelque soit le poids du chocolat, le procédé de tempérage reste le même. Ustensiles : - du CHOCOLAT patissier ou de couverture - un... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

Gaufres classiques

Une recette de gaufres fondantes et croustillantes à manger les soirs d'hiver au coin du feu. INGREDIENTS (pour 24 gaufres environs) : - 160 grammes de BEURRE - 150 grammes de SUCRE - 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE - 4 OEUFS - 400 grammes de FARINE - 50 cl de LAIT - AROME VANILLE - 1 pincée de SEL PROCEDE : Faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre au beurre fondu. Dans un saladier, cassez deux oeufs et séparez le blanc des jaunes aux deux autres. Montez les deux blancs en neige. Ajoutez les... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

Sablés de Noël à la cannelle

Noël approche à grand pas, la magie de Noël commence à nous envahir et personnellement j'adore ça !!! Nous allons bientôt commencer à faire le sapin ainsi que la décoration dans toute la maison, aller se balader sur les marchés de Noël, déguster du vin chaud et admirer toutes ses belles lumières... Aujourd'hui je commence à vous proposer des recettes de Noël , ce sera des petits sablés à la cannelle que j'ai façonné avec mon fils de 2 ans et demi. Je suis partie sur ma recette de base et surtout ma recette... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Calendrier de l'avent fait maison

Voici aujourd'hui un article pas comme les autres, qui est en rapport avec le blog certes, mais ce n'est pas une recette puisqu'il s'agit d'un tuto pour fabriquer son calendrier de l'avent. J'avais, il y a quelque temps posté sur ma page facebook (ici) la photo de mon calendrier et beaucoup d'entre vous mon demandés comment que je l'avais fait et ou j'avais trouvé tous le matériel. Pour le matériel j'ai été chez Picwic près de chez moi (le seul magasin près de chez moi ou il y a de quoi trouver le matériel pour les loisirs créatifs) ... [Lire la suite]
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