la page culinaire d'une passionnée

24 octobre 2015

Verrines fromage frais, crevette, mangue et épices indiennes

Une recette sucrée salée, avec des goûts qui se marient très bien ensemble. A tester de toute urgence !!! INGREDIENTS (pour 6 verrines) : - 125 grammes de CREVETTES - 165 grammes de ST MORET - 50 grammes de CREME SEMI-EPAISSE - 1/2 MANGUE - 2 cuillères...

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Tags: mangue, fromage frais, crevette, tortillas, épice

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22 octobre 2015

Chouquettes

Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de chouquettes. Je me rappelais plus que c’est plutôt rapide à faire et agréable à grignoter. Pour la recette de la pâte à chou en pas à pas c'est ici. INGREDIENTS : - 250 grammes d'EAU - 100 grammes de BEURRE...

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Tags: sucre, chouquette, pate a chou

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20 octobre 2015

La pâte à chou

La pâte à chou est une des recettes classiques de la pâtisserie. On peux faire de nombreuses recettes avec celle-ci : les chouquettes, les éclairs,les religieuses et aussi les gougères. Je vous propose une recette vraiment facile, il y a quelques règles...

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Tags: crème, crème pâtissière, chouquette, pate a chou, éclair

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14 octobre 2015

Verrines chèvre aux légumes du soleil

Voici la recette de verrines très fraîches qui se prépare à l'avance et qui sont rapides à faire. Il s'agit de poivrons, courgettes et tomates revenues à l'huile d'olive et le tout surmonté d'une mousse au chèvre frais. Un pur délice il y a le croquant...

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Tags: tomate, chèvre, verrines, poivron

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10 octobre 2015

Forêt noire

Voici un gâteau que j'ai réalisé pour les 28 ans de mon conjoint, il désirait une forêt noire alors j'ai exaucé son voeu ;) . INGREDIENTS : Pour la génoise chocolat (pour 1 cercle de 20 cm et 1/2 cercle de 20cm) : - 5 OEUFS - 170 grammes de SUCRE - 135...

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Tags: chocolat, foret noire, griotte

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6 octobre 2015

Verrines de betteraves, concombre et jambon cru

Des verrines confectionnées un peu par hasard à vrai dire. J'avais plus grand chose dans mon frigo et j'avais ses betteraves qui me faisaient de l'oeil et voilà une nouvelle recette est née. INGREDIENTS (pour 6 verrines) : - 150 grammes de BETTERAVES...

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Tags: jambon cru, betterave, concombre, verrines

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2 octobre 2015

Verrines jambon-kiri-concombre

Recette de verrines que j'ai eu l'occasion de préparer pour un apéro dinatoire. Il s'agit d'un mélange de Kiri, concombre et jambon blanc fumé coupé en lamelle. Le tout mélangé, donne des verrines remplies de fraîcheur. INGREDIENTS (pour 10 petites verrines)...

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Tags: jambon, concombre, verrines, kiri

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